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Festas em miniatura

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Comidinhas salgadas para muitas ocasiões

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Código: 9788539607501
Categoria: Ocidental
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O hábito de servir em pequenas porções tem seus principais expoentes em alguns países mediterrâneos. E foi da Espanha que veio o grande movimento culinário dos últimos anos baseado em menus degustação de minipratos - uma evolução das tapas, o típico aperitivo espanhol. Mas 'tapear', hoje, vai além de um frugal costume de petiscar, a chamada finger food movimenta um amplo mercado de utensílios específicos para produtos míni e está estabelecida na gastronomia, apoiada no tripé aceitação do público/praticidade/apresentação atraente. Nesta publicação, Flavia Calixto, Roberta Vianna e Taissa Calixto apresentam receitas salgadas em mesas especialmente criadas para cada ocasião. A ideia é inspirar o leitor pelo visual - e, depois, encantar pelo sabor. A coquetelaria, também em alta nos serviços de buffet, ganha espaço com sugestões de drinques elaborados para cada ocasião.
Acabamentobrochura
Páginas264
Formato22 x 22 x 2.3
Lombada2.3
Altura2.3
Largura22
Comprimento22
Data de publicação02/09/2014
Tipopbook
Número da edição1
SubtituloComidinhas salgadas para muitas ocasiões
Classificações BISACCKB003000
Classificações THEMAWBVD
Idiomapor
Peso1.02
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