A química está amplamente incorporada ao dia a dia de todos. Nessa ciência, há muito mais fatos conhecidos do que qualquer pessoa possa memorizar. Mas a ciência não é apenas uma coleção de fatos, e sim sua compreensão e interpretação consistente. Com rigor conceitual e clareza didática, este livro traz fundamentos de química, explicando princípios e leis referentes à estrutura da matéria e dos átomos, bem como os aspectos estequiométricos envolvidos nos fenômenos químicos, incluindo cálculos diversos. Aborda funções inorgânicas, ligações e reações químicas. Pode ser usado nos cursos técnicos em Alimentos, Análises Clínicas, Análises Químicas, Biotecnologia, Citopatologia, Controle Ambiental, Farmácia, Hemoterapia, Petroquímica, Processamento de Pescado, Química, Viticultura e Enologia, entre outros. Possui material de apoio ao professo.