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Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos
Editora: BLUCHER
Avaliação:
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Em até 4 de 29.13 s/juros
Fora de estoqueCódigo: 9786555500257
Categoria: Educação Geral
Descrição Saiba mais informações
Este livro traz uma coleção de pesquisas acadêmicas na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos realizadas no curso de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), campus Londrina e pelo Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTAL), campus Londrina e Francisco Beltrão. Objetiva a divulgação das pesquisas científicas realizadas, a fim de divulgar seu conteúdo e fomentar publicações na área, ao ofertar subsídios teórico metodológicos para investigações posteriores, como também, plataforma de apoio a alunos e docentes que atuam na área de tecnologia e engenharia de alimentos, química, farmácia, nutrição e áreas afins.
| Acabamento | Brochura |
|---|---|
| Páginas | 466 |
| Data de publicação | 01/10/2020 |
| Formato | 17x24 |
| Lombada | 8.6 |
| Altura | 8.6 |
| Largura | 17 |
| Comprimento | 24 |
| 1 | |
| Código de Barras | 9786555500257 |
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